甘油山梨醇厂家-山东一晨-沈阳甘油山梨醇

山东一晨生产山梨糖醇

保湿性：可使食品保持一定的水分，甘油山梨醇生产厂家，防止干燥，还可防止糖、盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。

溶解度：5.48%水溶液为等渗溶液，折射率1.3477（10%水溶液）。溶于水（235g/100，25℃）、甘油、---，微溶于、---、---、和溶液。几乎不溶于多数其他。

热量：热值与蔗糖相近，1gd-山梨糖醇在人体内产生16.722热量。

d-山梨糖醇具有---的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，沈阳甘油山梨醇，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。

山梨糖醇有吸湿，保水作用，在口香糖，糖果生产中加入少许可起保持食品柔软，改进组织和减少硬化起砂的作用。用量为百分之八左右，在面包，糕点中用于保水目的，使用量为百分之二左右，用于甜食和食品中能防止在物流过程中变味，还能螯合金属离子，用于罐头饮料和葡萄酒中，可防止因金属离子而引食品混浊。