柠檬酸钙作为食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。我国规定可用于谷类及其制品，使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg。用途用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂、钙质强化剂、乳化盐等用途螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，按fao/who(1984)规定，用途及为：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg，与其它稳定剂作用量3g/kg(以无水物计)；奶粉、奶油粉5g/kg；融化干酷制造40g/kg；果冻、蕃茄罐头、冷饮、酷蛋白酸盐，按---用作强化剂时，该品的理论含钙量为21.07%，可用于面粉，糕点，日本发酵豆酱，日本规定chemicalbook为1％。用途柠檬酸钙是一种源自柠檬酸的钙盐，食品级柠檬酸钙供应商，用于预防和钙缺乏症的营养补充剂，有促进牙齿和骨骼健康，及帮助---的作用。生产方法用石灰乳中和柠檬酸溶液，反应生成沉淀经过滤、洗涤、干燥得成品。也可用蛋壳为原料，经清洗、粉碎、水浸洗、晾干，然后在110℃烘干1h，食品级柠檬酸钙供应商，再在1000℃下煅烧1h，加水制成石灰乳；然后用3.5～4.0mol／l的柠檬酸溶液中和(柠檬酸稍微过量)，再经沉淀、过滤，水洗至ph=6～7，后在110℃下干燥1h得成品。生产方法柠檬酸水溶液用石灰或碳酸钙中和，生成的沉淀过滤洗净后，干燥而成。或在柠檬酸钠水溶液中加入氯化钙制取。
在食品与饲料行业，柠檬酸钙以其的营养性、安全性和易吸收性，得到了广泛的应用。食品级柠檬酸钙和饲料级柠檬酸钙，虽然同为柠檬酸钙，但它们的用途和特性却有着微妙的差异。
食品级柠檬酸钙，是一种的食品添加剂和营养强化剂。它的形状为白色结晶状，食品级柠檬酸钙供应商，无异味且不易溶于水。在食品生产中，它以其---的营养性受到了广大生产者的---。柠檬酸钙中的柠檬酸经---循环，枣庄柠檬酸钙供应商，终生成---和水，产生atp（三磷酸腺苷），为机体提供能量，促进机体的生长发育。同时，柠檬酸钙对肠胃无---作用，可不经胃酸中和而直接被人体吸收，吸收率高。这使得它在强化食品营养，促进营养吸收方面，具有得天独厚的优势。
碳酸钙 vs 柠檬酸钙
在了解这两种钙之前，首先需要理解钙的吸收。钙是在被吸收，这涉及多种不同的因素。完全吸收钙是不可能的，钙补品的不同种类也对吸收的数量有影响。此外，的酸度，身体---d和雌水平高低也对吸收量有影响。钙补品产生的副作用大小也与上述提到的因素有关。下面让我们看看碳酸钙和柠檬酸钙之间的比较。
相比较柠檬酸钙，碳酸钙不仅价格便宜，而且容易获得。
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