柠檬酸的制作
其工艺为：
1. 原料澄清过滤：橘汁、梅汁中含有不少果胶及杂质，需进行澄清，促进杂质沉淀，然后用压滤机压滤。
2. 中和：可用碳酸钙或石灰中和，要预先调成浆状进行，加入15%碳酸钙中和。具体做法是：把橘汁、梅汁等咸酸水加热至75摄氏度时，逐渐加入碳酸钙乳浆，继续加热2小时，初温控制在5摄氏度左右，后可升高到100摄氏度，至溶液呈青绿色时，即表示已完成中和反应。然后静置沉淀，此沉淀即为果酸钙（以柠檬酸钙为主）。
3. 除盐：所得柠檬酸钙含有盐分，食品级柠檬酸钙生产厂家，可用清水洗涤，加热至70—80摄氏度，反复多次，直至盐分除净为止，干燥备用。
4. 酸解脱色：柠檬酸钙浆液加热至60—70摄氏度，加入浓度为35 %的---，沸腾3小时左右，食品级柠檬酸钙生产厂家，待柠檬酸钙分解完成，即静置沉淀，上层清液为柠檬酸溶液。将暗红色的柠檬酸用1—2%活性炭脱色半小时，则得无色清液。
5. 浓缩、晶析：将无色柠檬酸液进行浓缩，至固形物含量75%时，于结晶缸内静置结晶。4—5天可完成晶析。
6. 离心、干燥：柠檬酸结晶还含有一定水分和杂质，需用离心机除去。然后在75摄氏度下干燥到含水量达1%以下，后通过过筛、分级、包装即为成品。
活力钙镁片远远优于市面上的普通钙片，因为除了生物利用率---的柠檬酸钙之外，配方中还加入了镁，镁可以帮助和促进钙在骨骼内的储存，食品级柠檬酸钙生产厂家，同时预防钙沉淀而罹患或，如果你经常补钙仍然骨质疏松，请注意你所选用的钙是否含有镁，且钙镁含量比例为2:1。还有硼，它可启动---d3（d1、d2为合成）的能力。可用于谷类及其制品。柠檬酸钙规定可用于谷类及其制品使用量为8～16g/kg在乳饮料及饮液中为1.8～3.6g/kg，柠檬酸食品风味酸络合剂可与胆膀胱输尿管的草酸钙反应，生成可溶柠檬酸钙使变小而失能促进脂肪分解保持身体酸碱平衡。
碳酸钙产品一般含钙量都比较高，人体吸收率可以达到35%，与牛奶相似，松原柠檬酸钙生产厂家，是起步早，目前应用范围的补钙产品。但是，这类产品的共同特点在于水溶性差，溶解度低，难于吸收，在人体中吸收时需要消耗大量胃酸。
柠檬酸钙的优点在于能溶解于水，吸收时不消耗胃酸，对于肠胃不会有---，也不会造成等---。
碳酸钙的适用人群包括：缺钙人群、骨质疏松---、肠胃功能好等人群，但不适合患有肠胃---、孕妇、哺乳期女性及婴幼儿童食用。
柠檬酸钙因其容易吸收、且不会造成肠胃---等，更适合乳母、患有萎缩性、肠胃---、婴幼儿、儿童、青少年、孕妇等人群。
总体来说还是柠檬酸钙的溶解性---，能辅助其他营养元素的吸收，对胃部的---相对较小。
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