1.存在形式山梨醇的主要存在形式是液体和固体：液体山梨醇多为50%或70%的无色透明水溶液；固体山梨醇外观为白色针状、片状或颗粒状结晶性粉末，有的含0.5或1分子结晶水。2.风味和甜度山梨醇的风味，味道清凉爽口，甜度约为相同浓度蔗糖的60%。3.溶解度和黏度山梨醇极易溶于水，微溶于、---和---等。20℃时山梨醇的溶解度为220g/100ml水，蔗糖仅为195g/100ml水。由于在水中的溶解度较大，山梨醇在工业生产时不易结晶。相同条件下山梨醇水溶液的黏度略低于蔗糖。4.吸湿性和保湿性山梨醇的吸湿性很大，吸湿能力远大于蔗糖，食品级山梨醇供应商，略小于甘油，在空气相对湿度较大chemicalbook时极易吸潮结块；但γ晶型的山梨醇吸湿性较小。延长产品的货架期。5.冰点降低山梨醇的水溶液会引起冰点下降，应用到冷冻食品中可以避免冰渣的出现，减少晶体悬浮物或沉淀的析出，有效---产品的口感。6.稳定性山梨醇分子中不含还原性基团，化学性质比较稳定，不燃烧，不挥发，耐酸碱，不易被空气氧化。山梨醇的热稳定性较好；在一定的反应条件下，食品级山梨醇批发，山梨醇可发生脱水氧化、酯化、醚化等反应，在强酸强碱溶液中还能螯合各种金属离子。7.渗透压山梨醇的分子量比---略大，因此渗透压与---接近，为蔗糖的1.88倍。较高的渗透压意味着对微生物的抵抗力也相应较强，可以用来控制果蔬酱类食品中的微生物。
山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量很大、、实力强化工原料贸易商.本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，食品级山梨醇，守法经营，勇于开拓，与---近千家企业建立经济协作和贸易往来关系.诚信，品质被为视为公司的生命，被视为强的竞争力，做好行业的榜样，被视为公司很大的荣誉。
山梨糖醇液
用途一用作食品调湿剂、保xiang剂、化剂，化妆品原料，xingyan、牙膏保湿剂，---c、胶粘剂的原料。
用途二用作生化试剂、稠化剂及硬化剂，也xing糖、无糖糖果、甜味剂；保湿剂；螯合剂；甘油代用品。等
用途四本品还具有增稠、螯合的作用。目前我国主要用于牙膏的生产和工业，在食品工业中用得不多，规定可用于糕点，还可作消泡剂，用于制糖工艺、酿造工艺和豆制品工艺。国外还可以用于葡萄干保湿，酒类、清凉饮料的增稠、保xing，以及糖果和口xing糖。
用途五也可用以制取醇酸树脂中的增塑剂和防冻剂。在牙膏、yan草、制革和墨水等的生产上用以代替甘油作为水分控制剂。还可用作树脂乳化剂、增稠剂、分散剂和防锈剂的原料
营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和增稠剂。是一种具备保湿作用的甜味剂。在人身体不转换为果糖，不会受到甘精---的---，合适人应用。可用于点心，需求量5.0g/kg；在鱼糜以及工艺品中需求量0.5g/kg。还能作有机硅消泡剂，辽阳食品级山梨醇，用于制糖业加工工艺、酿制加工工艺和豆类食品加工工艺，按生产制造必须适当应用。也可用于蓝莓干保湿，酒水、清爽饮品的增稠、保香，及其糖块和泡泡糖。树脂材料和塑胶，分离出来剖析低熔点类含氧化合物等。也用作气象色谱仪固定不动液、稠化剂、聚桂醇、灭虫剂等。用作气象色谱仪固定不动液，用于低熔点含氧化合物、胺化合物、氮或氧杂环化合物的分离出来剖析。还用于有机化学。
山梨醇在冷冻鱼糜产品中的应用
三、山梨醇：hen有效的冷冻保护剂
在实际的应用过程中发现：糖类（蔗糖，---）虽然能有效抑制因引起的蛋白---性，但会碰到这样一些问题：添加过多会增加成品的甜度，而且容易发生褐变反应，影响成品色泽，加外，在制作油炸食品时容易发散。这些不足之处------了糖类在鱼（尤其是中，gao档鱼糜）加工中的应用。
同糖类相比，山梨醇所特有的诸多优良性质使之成为鱼肉蛋白质抗冷冻变性方面更为有效的一种冷冻保护剂：
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